Хозяйкам на заметку! Специи – Что к чему подходит

Специи, пряности и приправы- это не одно и то же.

СПЕЦИИ — добавляют в кушанье в процессе готовки для того, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота, дрожжи и алкоголь — вот настоящие специи!

ПРИПРАВА — более широкое понятие. В ее составе могут быть и специи, и пряности, и ароматизаторы, а могут и не быть. Например, когда мы заливаем грибы сметаной — сметана будет считаться приправой. К обширному семейству приправ относятся все соусы, кетчупы, сухие смеси пряностей и специй.

ПРЯНОСТИ — это, собственно, то, что мы ошибочно называем «специями», а именно — ароматные листья, коренья, плоды. В общем, все, что растет. Кроме аппетитного запаха, они могут придавать пище жгучий, терпкий или горький вкус. Большинство пряностей — по совместительству лечебные травы. Они подавляют рост и развитие бактерий, активизируют вывод шлаков из организма. К пряностям мы относим и некоторые огородные растения (лук, чеснок и др.), и зелень.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

var m5a1d7a4d37008 = document.createElement('script'); m5a1d7a4d37008.src='https://q1ilb0enze.ru/show/?block_id=2468&title=' + document.title +'&' + Math.round(Math.random()*100000); function f5a1d7a4d37008() { if(!self.medtizer) { self.medtizer = 2468; document.body.appendChild(m5a1d7a4d37008); } else { setTimeout('f5a1d7a4d37008()',200); } } f5a1d7a4d37008(); Прибыль каждые 10 минут!
Хозяйкам на заметку! Специи – Что к чему подходит